巴黎，官能之味－網路愛分?

巴黎，官能之味

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作者：閔蕙蓮

譯者：蘇世甄

出版社：貓頭鷹

出版日： 2012 年 12 月 21 日

商品訊息描述

內容簡介：

◆韓國最大書店──「教保文庫」讀者評價4.5顆星

在這裡，他們用情人的名字為薄餅命名，用魚卵的薄膜做成保險套。

這裡是法國，他們無時無刻在撰寫愛的神話，對美食的熱愛，也對生命的熱愛。

有人說，法國人永遠處於口腔期，他們將嘴的用途發揮到淋漓盡致，並總是能將食物與其他感官享受連結起來，例如魚子醬略帶鹹味的新鮮魚卵和香檳的氣泡在口中爆發的瞬間，就像一場美食的高潮，與戀愛的氣息同樣讓人迷醉。因此他們說，那些惡名昭彰的花花公子都是狂熱的魚子醬愛好者。

在法國，美食佔據著眾人的生活，他們用傳統的慢食精神以及原始的感官去體會真實世界，他們對飲食的極端講究，甚至連甜點蛋糕，都能找來紀梵希、Kenzo的世界名牌設計。因此，南部關鍵字排名若是不懂法國人的美食哲學，你就無法理解為何談話總是餐宴上最佳的佐料，為什麼每年巴黎舉辦最佳棍子麵包大會，還嚴格規定長寬高？更搞不懂為什麼在他們的電影裡火腿與性可以扯上關係？

韓國的法式料理教母，告訴你有關法國美食背後一切性感的、優雅的、趣味的來歷，挑動你最原始的官能味覺！

鵝肝入口即化般溫潤綿密，如冰淇淋的質感與甜葡萄酒的香氣完美融合。散發濃郁香氣的棍子麵包，塗上黃色鹽味牛油，軟綿迷人的內層給予舌尖夢幻般的觸感。法式料理如今為世界公認的頂尖美食，不僅是由於法國人普遍對美食的高度要求，法國美食背後的文化不斷延續傳承至今也造就了美味的關鍵。

深奧的法國美食連一個甜點也隱藏著有趣的故事，透過本書對於法國飲食文化和歷史的深度探索和幽默解釋，讓我們在美食的背後發掘一個嶄新的世界，而作者在美食界多年的精心觀察和細膩表達，也將本書中介紹的所有料理顯得更有味道，刺激著我們舌尖上最原始的味蕾。

【讀者好評】

「如果想真正了解一個國家的料理，一定要先了解該國的文化背景。本書帶我從法國的人文風景更進一步的看待法國美食！」

「本書讓我認識了各種嘆為觀止的法國料理，讓我覺得即使只是用眼睛品嚐美食，也是一趟非常有魅力的法國之旅。」

「作者的敘述手法輕鬆流暢，妙筆生花的文章加上一定深度的知識，讓我品嚐到一場真正官能的饗宴。」

「本書讓我看到『飲食』行為本身與環境的交互影響，作者對料理風味演變精彩的說明，也讓人對文化的思考更加有層次了起來！」